大马华人老翁开“北京凉茶档” 坚持50年风雨无阻

根据马来西亚“星洲日报”的报道,8月23日,马来西亚的马六甲有一个“北京凉茶摊位”,已成为当地人凉爽降温的必备品。从年轻到年老,摊主老板文华都有强风和降雨,坚持每天分发,在炎热的天气里给人们一个凉爽的“屏障”。

温华强说,“北京凉茶摊”是由父亲发起的,他是“孩子的父亲”。在他年轻的时候,他和父亲一起把凉茶卖给了位于街道底部的凉茶摊。

“父亲去了金街区出售凉茶 。不知不觉,已经有50多年了。”温华强说。

根据文华强的说法 ,早年没有天然气,烹调凉茶依靠煤或木材作为火 。那时 ,他们主要用橡胶木做火。从火到火,他们不能马虎 。“过去烧掉的水有一种特殊的香气,而不是天然气。现在 ,很少有人烧橡胶木 ,而且成本和便利性都使用了天然气。”温华强说 。

文华强认为,没有特别的秘方可以烹饪凉茶。重要的是认真和耐心。早上起床后,他开始煮凉茶。整个过程需要大约2到3个小时,并且在放入容器之前品尝凉茶。

今天 ,文华强的凉茶摊主要出售王老吉和竹藤。曾经有菊花凉茶,但因为凉茶需要添加一些热的草药,味道不如今天的罐装凉茶那么甜。许多年轻人不能接受它,后来他们不卖。

温华强介绍,作为中国传统保健处方,草药茶也很受非中国客户的欢迎。过去,许多非中国客户前来购买凉茶 ,并表示凉茶对缓解喉咙痛或降低血压有显着作用。

不过 ,温华强还表示 ,凉茶不是万能的,其饮用效果可能因人而异 ,因此他也会建议顾客注意饮食习惯和保健。

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