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螃蟹横行市场多年 今年价格一降到底

最新报价:2013-10-27 02:04     报价次数:0     浏览次数:3067
 


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“三公”消费对高端的餐饮业影响巨大,上个月的调查显示,对水产方面还没有什么大的影响,但是,眼前正是大闸蟹上市的季节,今年的螃蟹价格恐怕不会再横行市场了,而且有可能降到有史以来的新低。

阳澄湖大闸蟹今年增产已成定局,可蟹老板们感到压力加大。“今年在限制三公消费的大环境下,已经有会员单位从老客户那儿接到消息,很多单位不会再大规模订购。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人表示,供应市场的螃蟹多了,消费却受限,今年阳澄湖大闸蟹价格将走低,预计同比将降20%左右。

在严峻的形势下,虽然大闸蟹开捕大概要9月16日左右,但蟹老板们已按捺不住,开始了“抢客”。以往动辄几百元一斤,被称为“奢侈品”的大闸蟹,忧心的蟹老板们纷纷表示今年价格将亲民,1.2折的团购价,99元就能买到6只阳澄湖大闸蟹,网上蟹券价格普遍在200元左右。

今年吃蟹便宜了

本来,上个周末刚在杭州开好全国订货会的张德洪有着自己的计划,趁各地的经销商都来了,顺便商量今年的具体售价。“但后来大家还是感到很为难,今年这个价格太难定了。”他摇着头告诉记者,大家觉得价格还是不能定得太早,再观察几天,大概最后敲定要在9月1日前。

不过他很坚定地说:“这次我的降价绝对是空前的。”记者了解到,实际降价幅度起码在20%左右。

对于在杭州的大闸蟹市场,打拼了好多年的老张来说,今年他的销售策略有了巨大的变化。“我们上团购了,但每卖出1万元的销售额,我要贴1600元。”张德洪说,可这样亏本赚吆喝,是为了提前占有更多的市场份额。

在采访中,他透露,今年养殖源头上价格不会降,那只能在前方一线的销售上减少利润,他和经销商达成了一致,“在适当有利润的情况下,薄利多销了,跑量。”

“我们基本都是在原价基础上打6.25折。”王氏水产的相关负责人告诉记者,如在网上卖的4只3.2两重公蟹、4只2.2两重母蟹的优惠价格是260元;相同数量,3.6两重的公蟹、2.6两重的母蟹优惠价是430元。据介绍,这两款蟹券标价与去年相同,不过去年都是以8.5折销售的,今年折扣再次放低,降幅20%。

超低价蟹券频现

“万人蟹宴”、“开闸狂售”……各个电商平台上,从7月份启动的蟹券大战,如今是进入白热化。因为再过不久,大闸蟹就要开捞了。

抓紧时间,提前用“券”“圈”客,成为大闸蟹这条商业链上各商家的共识。“今年在网上卖蟹券的商家更多了。”相关业内人士告诉记者。

记者在淘宝网上搜索“阳澄湖大闸蟹”,蹦出来的商品信息有近万条,蟹券售价从最便宜的一百元以内到七八百元不等,今年的广告语也是铆足了劲,希望买家早点下单:“正宗阳澄湖大闸蟹,提前预售,尽享低价”、“订得越早,优惠越多”……更有一位店主在店里标着“今年亏本,明年不卖蟹了”。

“看着好像比去年还便宜啊,打算过几天去淘几张券来,也可以中秋节前送送老人。”杭州白领张小姐说。

记者发现,今年1.5折以内的大闸蟹券频现,如一款洪湖的大闸蟹,3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹,售价为88元;另一款阳澄湖大闸蟹礼卡券,全母蟹1.9~2.3两(12只装)原价为1068元,现在团购价为138元,相当于打了1.2折,平均下来,每只螃蟹只卖11元。

这些价格吸引了不少买家,成交量都在几百份。

 
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